中药及其挥发性成分抗霉菌活性研究

试验目的：为中药作为饲料防霉剂提供依据。方法：以液体小培养法测定９ 味中药和７ 种中药挥发性成分对饲料中某些霉菌的最低抑菌浓度（ Ｍ Ｉ Ｃ） ，比较它们的抗霉菌活性。结果：所选中药及中药挥发性成分对受试菌株均有不同程度的抑制作用。９ 种中药中以陈皮（ Ｐ Ｃ Ａ） 、藿香（ Ｈ Ａ） 、艾叶（ Ｆ Ａ Ａ） 的抗霉菌活性较强，白芷、茴香作用较弱；７ 种挥发性成分中桂皮醛（ Ｃ Ａ） 、茴香醛（ Ａ Ａ） 、丁香油（ Ｃ Ｏ） 和香草醛均具有较强的抑菌作用，其中桂皮醛的作用最强，优于山梨酸，薄荷油、冰片和桉叶油的抑菌效果较差。结论：陈皮、藿香、艾叶和桂皮醛均有明显的抗霉菌活性，且来源丰富，价格低廉，作为饲料防霉剂值得进一步研究。