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清除酒的超氧化物活性
被引：2
作者：
詹沛鑫
机构：
[1] 四川轻化工学院２８信箱
来源：
关键词：
超氧化物;
轻化工;
学院;
强致癌物;
氧分子;
电子传递链;
呼吸链;
分子氧;
氧离子;
法国;
法兰西共和国;
防卫系统;
细胞内;
分子态;
信箱;
羟基自由基;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
清除酒的超氧化物活性詹沛鑫（四川轻化工学院２８信箱；自贡，６４３０３３）１．前言人类赖以生存的氧在大气中处于基态三重双基分子态（３Ｏ２），即常说的分子氧Ｏ２。氧分子在人体细胞内的主要代谢途径是在电子传递链末端接受４个电子生成负２氧离子Ｏ２－再与Ｈ＋结...
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