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软质小麦的品质研究
被引：10
作者：
马传喜
机构：
[1] 安徽农业大学!合肥
来源：
关键词：
软质小麦;
品质;
研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
S512.1 [小麦];
学科分类号：
摘要：
软质小麦在我国小麦生产及食品工业上起着非常重要的作用，其品质研究尚未导！起重视。本研究对国外有关软质小麦品质的评价方法、影响因素及育种等问题的研究作了综述，以期促进我国软质小麦品质的研究进程。
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