银杏叶提取物对酪氨酸酶活力的抑制作用

被引：12

作者：

宫霞

李全阳

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

食品科学 | 2001年 / 12期

关键词：

酪氨酸酶; 银杏叶提取物; 抑制作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

摘要：

酪氨酸酶活性与黑色素的形成有关。用L—酪氨酸作底物,测定了银杏叶提取物对酪氨酸酶的非竞争性抑制作用。其抑制常数(ki)为34mg/ml;银杏叶提取物浓度为0.16mg/ml时,最大抑制率为52.83%,银杏叶提取物有望成为预防和治疗黑色素疾病的药物。

引用

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页数：3

共 6 条

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