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食品工业中应用的微胶囊技术(续)
被引：15
作者：
鲍鲁生
机构：
[1] 北京市食品研究所!１０００７６
来源：
关键词：
微胶囊化;
包埋率;
芯材;
壁材;
食品工业;
加工工业;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号：
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