戊聚糖提取工艺中分离蛋白质方法的比较

被引：5

作者：

任大鹏

马晓军

姚惠源

机构：

[1] 江南大学食品学院,江南大学食品学院,江南大学食品学院江苏无锡,江苏无锡,江苏无锡

来源：

关键词：

小麦淀粉废水; 戊聚糖; 阿魏酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS239 [淀粉工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

作者通过综合考虑除蛋白质方法对戊聚糖得率,戊聚糖中阿魏酸质量分数等4项指标的影响,对提取戊聚糖工艺中常用的5种分离蛋白质方法进行比较,确定了除蛋白质的最优方法.

引用

页码：38 / 41

页数：4