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禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用
被引：4
作者：
高曙红
丁建伟
庞爱国
李江川
机构：
[1] 黑龙江省农机研究院食品工程研究所
来源：
关键词：
骨泥;
肉制品;
食品;
鸡肉糜;
禽类骨肉分离机;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.3 [屠宰加工机械与设备];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正>近些年来,禽类骨肉分离机在国内异军突起,在加工鸡骨架,生产鸡肉糜方面的良好效益引起了肉灌制品业和肉鸡屠宰业有关厂家的关注。通过调查研究,从设备及生产的产品两个角度,对禽类骨肉分离机和骨泥机组的应用特点进行探讨。
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