我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术

被引：10

作者：

曹本昌

费克晖

匡群

机构：

[1] 江苏省微生物研究所!无锡,,江苏省微生物研究所!无锡,,江苏省微生物研究所!无锡,

来源：

江苏食品与发酵 | 1997年 / 01期

关键词：

发酵乳酸; 分离; 提纯;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ921 [发酵法制有机酸];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

乳酸发酵液中分离和纯化乳酸技术，直接影响到产品的质量和收率。我国多数企业采用乳酸钙结晶──酸解工艺，乳酸收得率在40％～45％之间，劳动强度大，环境污染严重。作者的新工艺，使产品收得率提高至70％左右。文章还就异丙醚对乳酸逆流萃取的溶剂萃配法；国外普遍采用的收得率达97％，纯度比较高的酯化法；利用膜技术的电渗析法；离子交换法和树脂吸附法等分高技术的进展作了叙述。

引用

页码：22 / 28

页数：7

共 8 条

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