低温预处理对大麦花药内源游离氨基酸和多胺水平的影响

以大麦花药离体培养反应敏感型和迟钝型品系为供试材料，测定了低温（３℃）预处理过程中花药内游离氨基酸和多胺的含量。试验结果表明，低温预处理 ５ ｄ时，所有供试材料的游离氨基酸总量水平均有所下降；１５ ｄ后，皆大幅度上升，敏感型材料的升幅比迟钝型材料的大。敏感型材料的游离脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、丙氨酸含量水平明显比迟钝型材料的高。２５ ｄ低温预处理后，敏感型材料的多胺总量比 ０ ｄ时的明显提高，腐胺和亚精胺的含量升幅特别显著；迟钝型材料的多胺总量比０ｄ时的低，亚精胺和精胺的降幅较为明显。依据上述结果，推测低温预处理导致药壁蛋白质降解成大量游离氨基酸，其中游离脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、丙氨酸含量以及腐胺、亚精胺含量大幅度升高有利于小孢子脱分化。