间歇升温缓减青椒冷害的研究

被引：10

作者：

张平

马岩松

高瑞霞

李志澄

机构：

[1] 沈阳农业大学食品科学系

来源：

辽宁农业科学 | 1993年 / 05期

关键词：

褐变率; 间歇升温; 呼吸强度; 呼吸速率; 青椒;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

把贮于4℃和1℃下的青椒进行间歇升温处理结果表明,贮藏第5天,在20℃下加温24小时,呼吸和种子、花萼褐变和果实病烂等冷害症状受到明显抑制。以后每5天升温1次,升温3次的优于2次,贮温4℃升温2次以上,贮藏效果明显优于4℃恒温处理。

引用

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页数：4

共 4 条

[1]

Reduction of Low Temperature Injury to Stored Apples by Modulation of Environmental Conditions. Smith.W.H. Nature . 1958

[2]

Penney:Intermittent Warming of Peaches and Nectarines Stored in a Controlled Atmosphere or Air. Anderson,R.E.and R.W. Journal of the American Society for Horticultural Science . 1975

[3]

Injury in the Victoria Plum. Nature . 1947

[4]

The Influence of Storage Temperature and Warming during Storage on Peach and Nectarine Fruit Quality.J.Amer.Soc,Hort. Anderson,R.E. Science . 1979

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