未找到相关数据
果胶及其生产工艺
被引：39
作者：
方修贵
祝慕韩
郑益清
机构：
[1] 浙江省科学院柑桔研究所!台州
来源：
关键词：
果胶;
柑桔;
工艺;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1999.06.073
中图分类号：
TS209 [食品工业副产品加工与利用];
学科分类号：
摘要：
浅述了果胶的提取原理及方法，较详细地介绍了国外柑桔果胶的生产工艺流程，同时对目前国内果胶生产现状提出一些看法。
引用
收藏
页码：34 / 35
页数：2
相关论文