苦瓜多糖降血糖活性成分的研究

被引：70

作者：

董英

张慧慧

机构：

[1] 江苏大学食品生物工程学院

来源：

营养学报 | 2008年 / 01期

关键词：

苦瓜; 碱提多糖; 血糖; 葡萄糖耐量;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2008.01.008

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的研究苦瓜多糖最佳降糖活性成分的降血糖功能及其机制。方法比较苦瓜水提多糖和苦瓜碱提多糖对链脲霉素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的降糖效果,初步分析其降糖机制。结果苦瓜碱提多糖200和400mg/kgbw都可显著降低STZ糖尿病小鼠的血糖葡萄糖耐量及肝糖原的含量,果糖胺的含量同样也有所降低。分子量最大的苦瓜碱提多糖降糖活性最好。结论大分子量苦瓜多糖的降糖效果较好,其机制可能是通过减弱STZ对胰岛β细胞的损伤或改善受损β细胞的功能,从而起到调节血糖的作用。

引用

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共 8 条

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