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我国浓缩苹果汁生产现状与对策
被引：9
作者：
廖小军
贵仁喜
辛力
胡小松
机构：
[1] 中国农业大学食品学院
来源：
关键词：
浓缩苹果汁;
生产线;
出口量;
河南;
苹果;
世界各国;
苹果属;
苹果浓缩汁;
浓缩果汁;
D O I：
10.13855/j.cnki.lygs.1999.03.014
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
摘要：
苹果通过加工，既可解决目前我国苹果鲜销市场卖果难的问题，而且又可实现加工增值。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，苹果汁及饮料因其营养丰富，具有苹果原有的风味而越来越受到消费者的欢迎。因此，发展苹果汁加工，尤其是苹果浓缩汁是苹果深加工的方向，能及...
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