高纯度大豆卵磷脂制备研究

被引：60

作者：

李卫

邵友元

黄光斗

机构：

[1] 湖北工学院化工系!武汉市武昌南湖,湖北工学院化工系!武汉市武昌南湖,湖北工学院化工系!武汉市武昌南湖

来源：

中国油脂 | 2001年 / 02期

关键词：

大豆卵磷脂; 纯化; pH值; 吸附剂; 金属盐沉淀剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.96 [];

学科分类号：

摘要：

对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂 ,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺 ,从而使产品中卵磷脂含量达到 85%以上。同时 ,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响 ,使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度 ,为降低工业化生产粉末磷脂的成本提供了依据

引用

页码：6 / 8

页数：3