北冬虫夏草的人工培植及其营养成分分析

被引：54

作者：

张绪璋

机构：

[1] 福建农林大学作物科学学院福建福州

来源：

中国食用菌 | 2003年 / 02期

关键词：

北冬虫夏草; 人工培植; 成分分析;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2003.02.008

中图分类号：

S567.3 [菌类];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用人工合成培养基 ,接入北冬虫夏草菌种C- 5 8,室内培植 ,长出北冬虫夏草子座 ,生长周期为 5 0- 5 8d。子座干品营养成分分析表明 ,北冬虫夏草C - 5 8与冬虫夏草相近 ,含有虫草素 0 11%、虫草酸 8 5 5 %、虫草多糖 0 14 %、蛋白质 2 8 18%、氨基酸 19 0 0 %、矿物质K1 5 7% ,Ca0 4 8% ,Mg0 2 1% ,Zn0 0 0 76 7% ,Fe0 0 0 2 5 4 % ,Cu0 0 0 2 36 % ,Mn0 0 0 0 35 % ,Cd0 0 0 0 0 2 %等。本研究为南方工厂化培植北冬虫夏草提供技术依据。

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