气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究

被引：10

作者：

黄光华

陈惠岷

陈光耀

机构：

[1] 温州市粮油质量检测站

[2] 温州市粮油质量检测站浙江温州

[3] 浙江温州

来源：

温州职业技术学院学报 | 2001年 / 02期

关键词：

气相色谱; 芝麻油; 掺伪;

D O I：

10.13669/j.cnki.33-1276/z.2001.02.015

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

采用气相色谱法对芝麻油掺伪进行定性和定量分析,以芝麻油中掺入其他油品后测定其主要脂肪酸含量及分布的变化,建立掺伪芝麻油的数据库,从中找出规律,作为研究芝麻油中掺伪定性依据和定量计算方法。

引用

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页数：3

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共 4 条

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