食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践

被引：13

作者：

闫师杰

刘金福

张平平

何新益

机构：

[1] 天津农学院食品科学系

来源：

食品与发酵科技 | 2013年 / 49卷 / 04期

关键词：

食品质量与安全; 实践教学体系; 构建; 实践;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6-4 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

围绕食品质量与安全专业人才培养目标,阐述了构建食品质量与安全专业实践教学的目标体系,并详细论述了实践教学体系的内容,即认知实习实践、基本专业技能实践和综合创新技能实践,并介绍了实践教学体系实践和运行情况。

引用

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