酶稳定化研究进展

被引：12

作者：

罗贵民

机构：

[1] 吉林大学酶工程实验室长春

来源：

生物化学与生物物理进展 | 1992年 / 02期

关键词：

酶; 酶稳定化; 稳定化方法;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

酶稳定性研究无论对阐明酶结构与功能关系,还是对酶在生物工程中的应用都有重要意义。文章概述了迄今开发的酶稳定化方法,并比较了各种方法的优缺点,提出酶稳定化的标准,强调了最近在酶稳定化研究中所取得的进展。

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