竖琴海豹可食部分的营养成分与加工利用

被引：4

作者：

王建中

机构：

[1] 上海水产品加工技术开发中心上海

来源：

关键词：

竖琴海豹油; 竖琴海豹肉; 海狗肾; 营养成分; 功能食品;

D O I：

10.13400/j.cnki.cjmd.1996.03.013

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

介绍竖琴海豹油的加工方法、脂肪酸组成、质量标准及其在食品、药品和化妆品中的应用;海豹肉的一般营养成分、血红素的提取、海豹肉中肽类及血管活性物质的生理作用,海狗肾(雄性海豹生殖器)作为中药壮阳药的应用与制剂。

引用

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