黄酮类化合物库伦滴定法

本文报告用溴库伦法研究了黄酮类化合物包括大豆甙元(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、7-羟基-4′-甲氧基异黄酮(7-hydroxyl-4′-methoxy isoflavone)、7-羟基黄酮(7-hydroxylflavone)、5,7-二羟基黄酮(5,7-dihydroxyl flavone)、7,4′-二羟黄酮(7、4′-dihydroxyl flavone)、芹菜素(apigenin)、槲皮素(quercetin)、橙皮素(hesperetin)、木犀草素(luteolin)等溴化反应条件,并指出了黄酮化合物的溴化反应电子致(n值)与黄酮化合物的分子结构和滴定条件间的关系,为测定黄酮类化合物的含量提供了一个比较快速和准确的方法。