超临界流体色谱对油脂的分离测定

被引：2

作者：

沈玉峰

周玉新

楼献文

王清海

周良模

机构：

[1] 中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,中国科学院大连化学物理研究所,,,,

来源：

关键词：

甘油脂; 排列顺序; 市售; 油酸; 脂族酯; 十八碳烯-[9]-酸; 十八碳烯酸; 超临界流体; 脂类化合物; 色谱图; 脂肪酸组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 人们利用动植物油脂的历史极为悠久。对其组成及不同油脂组成变化规律的研究对润滑过程、食品营养学、食品工业、医疗卫生等方面具有重要意义。对于甘油脂类的分析应包括以下内容:1.甘油

引用

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