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食品感官检查方法浅探
被引：10
作者：
赵大生
吴金龙
郭树滋
机构：
来源：
关键词：
食品;
检查员;
感官检查;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>“民以食为天”,食品质量的好坏,与人民生活密切相关。在食品工业中引进现代感官检查方法,是提高食品质量的必要步骤。本文对此作初步研究与探讨。
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