不同诱导物对Streptomyces olivaceovirdis E—86产高活性木聚糖酶的研究

被引：5

作者：

王海

李里特

石波

机构：

[1] 中国农业大学中日食品研究中心,中国农业大学中日食品研究中心,中国农业科学院饲料研究所北京,,北京,,北京,

来源：

食品与发酵工业 | 2002年 / 06期

关键词：

链霉菌; 木聚糖; 木聚糖酶; 发酵;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2002.06.006

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

研究了不同诱导物对StreptomycesolivaceovirdisE— 86产高活性木聚糖酶的影响。采用了 3种木聚糖 (桦木木聚糖、水不溶木聚糖和醇不溶木聚糖 )作为碳源进行发酵。在培养液中最适含量桦木木聚糖和水不溶木聚糖是 1 5 % ,醇不溶木聚糖 2 0 % ;产生的木聚糖酶酶活不同 ,水不溶木聚糖产酶酶活是桦木木聚糖的 3倍 ,是醇不溶木聚糖 4倍 ;发酵时间对酶活量和pH有很大影响

引用

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