济南市3所小学四年级学生营养教育效果评价

被引：11

作者：

汪宏莉

霍卓平

王莹

崔爽

张琳

余小鸣

杨育林

张玉慧

于厚贤

机构：

[1] 北京大学儿童青少年卫生研究所,北京大学儿童青少年卫生研究所,北京大学儿童青少年卫生研究所,北京大学儿童青少年卫生研究所,北京大学儿童青少年卫生研究所,北京大学儿童青少年卫生研究所,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,山东省卫生防疫站,,,,,

来源：

中国学校卫生 | 2003年 / 01期

关键词：

学生保健服务; 评价研究; 学生;

D O I：

暂无

中图分类号：

G479 [健康教育];

学科分类号：

040101 [教育学原理];

摘要：

目的　评价对小学生及家长进行营养教育的效果。方法　随机选取济南市 3所普通小学的四年级学生 355名 ,随机分为干预Ⅰ组、干预Ⅱ组和对照组 ,对干预组学生进行一个学期的营养教育课 (各 6学时 ) ,将家长作为二级靶人群 ,应用定量和定性研究方法进行效果评价。结果　各干预组学生的营养知识得分分别提高 45 .2 0 %和 47.99% ,食物选择能力增强 ,膳食趋于平衡 ,牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、豆制品及薯类的消费增加 ;家长知识得分提高 2 0 .50 %和 2 4 .84% ,牛奶、蔬菜及水果的消费增加 ;定性研究的结果表明学生开始逐渐纠正不吃早餐、偏食、挑食、常吃零食等行为。结论　开展以学校为基础的营养教育效果显著

引用

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共 3 条

[1]

柳州学生营养知识/态度和饮食行为状况调查 [J].