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重金属对粮食食用安全性的影响与对策
被引：7
作者：
王志勇
王钦文
机构：
[1] 甘肃省粮油储运总公司
[2] 甘肃省粮食行业协会
来源：
关键词：
重金属;
粮食;
安全性;
影响;
对策;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
分析了重金属污染粮食的主要途径和对粮食安全性的影响 ,提出了如何防止污染 ,减轻重金属危害人体健康的对策
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