菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料的研究

被引：21

作者：

钟世荣

余伯良

林琦

机构：

[1] 四川轻化工学院!四川自贡

[2] 山东潍坊富氏酿造公司!山东潍坊

来源：

粮食与饲料工业 | 2001年 / 08期

关键词：

菜籽饼粕; 酱油渣; 曲霉菌; 蛋白饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

筛选优良菌株 ,采用菜籽饼粕与酱油渣混合发酵生产蛋白饲料 ,克服了酱油渣单独发酵水分和食盐含量过大以及营养不全面的问题 ,有利于基质营养互补和发酵菌的生长繁殖 ,提高了菜籽饼粕脱毒率和饼粕、糟渣发酵饲料的粗蛋白增加率。 2种物料按重量 1∶1混合 ,经曲霉菌在 (30± 2 )℃下固态深层通风发酵 2 4h ,菜籽饼粕中的ITC(异硫氰酸酯 )和OZT(唑烷硫酮 )的总脱毒率可达 89.8% ,粗蛋白质提高 16 .9% ,粗纤维下降 ,适口性改善

引用

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