未找到相关数据
液氮在禽类食品速冻中的应用
被引：9
作者：
王嵘
[1
]
王仲礼
[2
]
机构：
[1] 济南天桥区师范路邮政局
[2] 山东轻工业学院
来源：
关键词：
液氮;
工艺过程;
流体;
普通冷冻;
禽体;
速冻保鲜;
冷冻保鲜;
禽类;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.1 [基础科学];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
引用
收藏
页码：40 / 41
页数：2
相关论文