三种蜂花粉主要营养成分的比较

被引：10

作者：

赵秀英

张宏利

机构：

[1] 西北植物研究所,西北植物研究所陕西杨陵,陕西杨陵

来源：

关键词：

荞麦; 向日葵; 南瓜蜂花粉; 氨基酸; 指肪酸; 微量元素; 糖;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1992.02.016

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

三种蜂花粉含有18种水解后的氨基酸、17种游离氨基酸、12种微量元素和8种脂肪酸。在荞麦和向日葵花粉中,山嵛酸是主要成分,分别为61.162、64.289％。南瓜花粉主要是不饱和脂肪酸(77.073％)。它们有1个由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖。还有葡萄糖,果糖及蔗糖等可溶性糖。

引用

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