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试论啤酒的稳定性及对保质期的思考
被引：4
作者：
王景玉
岳德志
刘景宝
机构：
[1] 黑龙江省龙江县啤酒厂
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
试论啤酒的稳定性及对保质期的思考王景玉岳德志刘景宝（黑龙江省龙江县啤酒厂）啤酒的保质期是根据啤酒的特性（主要是啤酒的稳定性）来确定的。目前国家标准是普通酒两个月，优质酒４个月。那么就目前国内啤酒的质量现状，这个规定是否适当，笔者认为尚有商议的余地。就...
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