高效液相色谱-质谱法对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的测定

建立了饲料中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱测定方法。色谱条件:Kromasil C18柱（4.6 mm×250mm,5μm）,流动相:乙腈-0.1%（体积分数）甲酸（体积比5∶95）,流速0.4 mL/min。采用正离子模式的电喷雾质谱检测,以一级质谱得到的准分子离子m/z127作为母离子,进行碰撞诱导解离（CID）二级质谱（MS2）分析,选择母离子和MS2的碎片离子m/z85、109定性确证,提取m/z85、109、127三个离子质量色谱峰面积定量。实验优化了质谱条件。线性范围为0.01～0.5 mg/L,检出限0.01 mg/L（S/N=3）,回收率为80%99%。