糙米保鲜理论和储藏技术

被引：6

作者：

蒋中柱

机构：

[1] 湖南湘潭市粮油科学研究所!研究员

来源：

粮食科技与经济 | 2000年 / 04期

关键词：

糙米; 保鲜; 低温储藏; 综合防治;

D O I：

10.16465/j.gste.2000.04.016

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

介绍了日本糙米保鲜理论 ;结合湖南的实际 ,提出了以低温为主的综合防治模式和切实可行的储藏技术

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[1] 糙米、白米安全储藏技术研究 [J].

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赵秋霞 .

粮食储藏, 1987, (03) :3-8