老年人营养状况对生存质量影响的研究

目的调查社区散居老人的营养和综合生存质量现状,探讨营养状况对生存质量的影响。方法采用二阶段随机抽样方法,入户调查120名(60～80岁)散居老人的营养状况(体质指数、膳食营养摄入、就餐习惯、就餐环境等)和生存质量(采用中华老年医学学会推荐的老年人生存质量调查内容和评价标准)。结果生存质量调查涉及的11项内容,评价为良的比例最低的是营养状况,评价为差的比例由高至低为生活满意度、营养状况和社会交往等。120名散居老人综合生存质量良、中、差的比例分别为25.0%、74.2%和0.8%。本组老人营养状况的高低与就餐环境(独居、两老单居、与小辈合居)密切相关,较为突出的营养问题是膳食能量、蛋白质和脂肪摄入过高的比例分别占总人数的25%、32%和53%,以致超重肥胖的比例高达41.7%。结论老年人营养状况是影响其生存质量的重要因素之一。就餐环境对老年人营养状况的影响不容忽视。加强营养健康教育和膳食行为指导,保持良好的就餐习惯和氛围,有助于改善老年人的营养状况及生存质量。