忍冬叶中抗氧成分的研究

被引：4

作者：

王洪新

汤逢

裘爱泳

机构：

[1] 无锡轻工业学院

来源：

食品与发酵工业 | 1989年 / 03期

关键词：

忍冬叶; 咖啡酸; 3,4-二羟基苯丙烯酸; 苯二酚; 肩峰; 肩胛骨; 异绿原酸; 抗氧;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1989.03.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 由表5可以初步判定,所有组分都可能是酚类化合物,除了C54,C（?）2之外,其余十种组分皆为黄酮类化合物。从中还可获知有关黄酮化合物类型的一些信息。（2）有机波谱分析对表5中所列的化合物组分,根据需要作出它们的紫外（UV）、红外（IR）、氢一核磁共振（1H—NMR）或质谱（MS）光谱图。对于黄酮类化合物,作出它们在甲醇、甲醇钠—甲醇、三氯化铝—甲醇、三氯化铝—盐酸—甲醇、乙酸钠—甲醇和乙醇钠—硼酸—甲

引用

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