干壳莲子物理参数试验研究

被引：20

作者：

赵小广

宗力

谢丽娟

机构：

[1] 华中农业大学工程技术学院

来源：

关键词：

干壳莲子; 物理参数; 测试;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2006.02.018

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对干壳红莲子、白莲子千粒重、含水率、三维尺寸、壳厚度、壳仁间隙等基本物理参数进行了测定。结果表明:在同一含水率条件下,莲子的外形尺寸均有一个分布集中的区间,不同位置间莲子壳厚度差别不大,对设计莲子初加工设备有参考价值。

引用

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