一些中药及其挥发性成分抗霉菌活性研究

目的 :为中药作为饲料防霉剂提供依据。方法 :以液体小培养法测定 9味中药和 7种中药挥发性成分对饲料中某些霉菌的最低抑菌浓度 (MIC) ,比较它们的抗霉菌活性。结果 :所选中药及中药挥发性成分对受试菌株均有不同程度的抑制作用。 9种中药中以陈皮、藿香、艾叶的抗霉菌活性较强 ,白芷、茴香作用较弱 ;7种挥发性成分中桂皮醛、茴香醛、丁香油和香草醛均具有较强的抑菌作用 ,其中桂皮醛的作用最强 ,优于山梨酸、薄荷油、冰片和桉叶油的抑菌效果较差。结论 :陈皮、藿香、艾叶和桂皮醛均有明显的抗霉菌活性 ,且来源丰富 ,价格低廉 ,作为饲料防霉剂值得进一步研究。