不同光照条件下大豆体内异黄酮的含量与分布

用ＨＰＬＣ检测了不同光照处理大豆组织中异黄酮的含量。结果显示：幼苗子叶异黄酮含量大大高于叶片和根中的含量；光照处理后，子叶中异黄酮的含量降低，而叶片和根中的异黄酮含量上升；异黄酮含量较低的品种，幼苗光照后子叶中异黄酮含量上升较多。幼苗子叶中的异黄酮以大豆甙和染料木甙及其丙二酰衍生物为主，叶片中主要含有染料木甙及其丙二酰衍生物，根中异黄酮组分以丙二酰大豆甙为主；异黄酮组分因品种不同显示出一定差异。