当归水溶性多糖的分离、纯化及结构初步分析附视频

被引：25

作者：

孙元琳 ^{[1
]}

顾小红 ^{[2
]}

汤坚 ^{[1
]}

李德远 ^{[3
]}

机构：

[1] 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室

[2] 江南大学测试中心

[3] 军事经济学院营养食品研究所

来源：

食品与生物技术学报 | 2006年 / 01期

关键词：

当归; 多糖; 分级纯化; 结构分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用80℃热水提取,得到当归水溶性多糖W-ASP。经阴离子交换柱层析、凝胶过滤柱层析对其进行纯化分级。实验结果表明:W-ASP11主要由葡萄糖组成,相对分子质量约为380 000;W-ASP12主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,相对分子质量约为19 000;W-ASP2和W-ASP3主要含半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖以及少量葡萄糖和甘露糖,并含有较高的糖醛酸,由单糖组成及红外图谱初步分析,可判断是一种果胶类多糖。当归多糖主要组分W-ASP3经凝胶色谱(GPC)鉴定为均一组分,其相对分子质量约为62 000。

引用

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