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食品营养卫生学[M]. 中国商业出版社 , 金园 著, 1986
3-4苯并芘(BaP)对粮食及食品的污染
被引：29
作者：
李永和
机构：
[1] 湖南省粮油科学研究所!长沙
来源：
关键词：
3—4苯并芘;
污染;
环境;
粮食;
食品;
D O I：
10.16465/j.gste.1997.04.017
中图分类号：
X592 [农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
对3－4苯并芘污染环境、粮食及食品的情况进行了概述。希望有关部门对它的污染引起重视，研究有效防范措施。
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