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食品安全保障系统HACCP简介
被引：17
作者：
李洁
机构：
[1] 上海市卫生局卫生监督所!上海
来源：
关键词：
食品卫生监督;
企业;
企业管理;
HACCP;
危害因素;
关键限值;
食品污染;
物理性污染物;
关键控制点;
D O I：
10.19428/j.cnki.sjpm.2001.01.024
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
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