食品甜味剂糖精钠使用安全评价

糖精钠作为人工合成甜味剂,已有80多年的使用历史,厂泛应用于食品、医药、日用化工等行业中。本文就其食用安全性．使用和发展前景等进行了评述。还通过对1987～1989年间,多类国产食品饮料中粮精钠含量检测结果的分析,在各类食品饮料比较、各年度合格率和极端现象等方面,对我国糖精钠使用现状及趋势作了评价。在分析造成产品中糖精钠含量不合格的原因时,着重指出除正确认识糖精钠外,还需合理使用。