文化程度对糖尿病患者膳食行为与血糖控制的影响

随机选取糖尿病患者200例,按其文化程度分为:小学组(61例)、初中组(75例)、高中组(39例)和大学组(25例)。比较糖尿病营养知识的问卷得分、饮食行为和血糖控制效果。结果:总体及个体的掌握情况均随文化程度的提高逐渐升高P<0.05;随着文化程度的提高,蔬菜和蛋白质的日平均摄入量明显增加,而能量的日平均摄入量降低,血糖越低,P<0.05。结论:文化程度高的患者对营养知识的了解较多,膳食行为较为规范,血糖控制的效果也较理想。