运用近红外透射光谱技术检测苹果内部品质

被引：8

作者：

杜冉

闸建文

付家庭

崔丰娟

机构：

[1] 山东理工大学轻工与农业工程学院

来源：

农机化研究 | 2008年 / 09期

关键词：

近红外; 透射; 苹果; 品质;

D O I：

10.13427/j.cnki.njyi.2008.09.040

中图分类号：

S661.1 [苹果]; S123 [光在农业上的应用];

学科分类号：

摘要：

通过运用近红外透射光谱技术快速分析了苹果的糖度和硬度,使用偏最小二乘法建立预测模型,得出校正集苹果糖度的最佳主因子维数为3,相关系数R为0.9943,校正标准差为0.2476;校正集苹果硬度交叉校验的最佳主因子维数为3,相关系数R为0.9644,校正标准差为0.3529。研究结果表明:运用近红外透射光谱技术可以准确地无损快速定量分析苹果糖度和硬度。

引用

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