闸北区某小学学生早餐状况调查

被引：4

作者：

刘艺敏

王朱逸

机构：

[1] 同济大学基础医学院预防医学教研室!上海

[2] 同济大学基础医学院病生教研室

来源：

中国学校卫生 | 2000年 / 04期

关键词：

早餐; 饮食行为; 膳食营养; 小学生;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

目的 :为制作城市小学生的营养教育材料提供依据。方法 :对上海市小学生早餐膳食营养状况和饮食行为进行调查分析。结果 :有 8.4%的学生早餐有时吃 ,有时不吃 ;早餐食物主要为牛奶、鸡蛋、面包 ,碳水化合物食品摄取量相对偏少 ;早餐热能和蛋白质摄入量未达供给量的学生占 43 .0 %和 37.9%。上午有饥饿感的学生达 48.5 % ,其中第二、第三节课饥饿者占56 .5 %。结论 :目前城市小学生早餐质量仍需重视 ,合理安排

引用

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