糯玉米护色保鲜加工工艺

被引：1

作者：

程刚

王三保

吴明

刘晓永

机构：

[1] 河南省食品科研所!郑州

来源：

农牧产品开发 | 2000年 / 02期

关键词：

糯玉米; 护色; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS213.4 [玉米制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文着重介绍了糯玉米的护色、保鲜加工工艺。

引用

收藏

页码：13 / 14

页数：2

相关论文

共 1 条

[1] 绿色山野菜软罐头的生产工艺研究 [J].

高海生 ;

张小军 ;

李育华 .

食品工业, 1998, (05) :36-37