强化糕点改善学前儿童营养状况的研究

被引：2

作者：

吴蕴棠

车素萍

莫静贤

机构：

[1] 天津医科大学营养与食品卫生教研室

来源：

天津医科大学学报 | 2000年 / 01期

关键词：

强化食品; 学前儿童; 营养状况;

D O I：

暂无

中图分类号：

R153.2 [儿童、少年营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的 :观察强化钙、锌、维生素 A、维生素 D的糕点对改善学前儿童营养状况及生长发育的效果。方法 :以 54名 5～ 6岁健康儿童为对象 ,分为强化组和对照组 ,于午睡后加餐 ,连续观察70 d,比较两组儿童的身高、体重、维生素 A缺乏症检出率及血清中总蛋白、白蛋白、钙、锌、维生素A的水平。结果 :强化组儿童的身高增长值高于对照组 ;血钙、血锌、血清维生素 A的水平较加餐前明显提高 ;维生素 A缺乏症检出率明显下降。结论 :强化钙、锌、维生素 A、维生素 D的糕点对于改善学前儿童营养状况及促进生长发育具有良好的效果

引用

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