蜂蜜酒的分类及特点

被引：9

作者：

王淼

和绍禹

机构：

[1] 云南农业大学东方蜜蜂研究所

来源：

蜜蜂杂志 | 2006年 / 12期

关键词：

蜂蜜酒; 分类; 特点;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896 [蜂产品生产加工及利用];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

从生产方式、酒精度、含糖量等8种方式对蜂蜜进行系统地分类,并对蜂蜜酒的定义及特点进行较为详细的阐述。

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共 2 条

[1] 葡萄酒酵母和酵母营养物对蜂蜜酒发酵的影响 [J].

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