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液体乳中嗜冷菌数的测定
被引：17
作者：
王克新
房玉国
张丽宏
机构：
[1] 国家乳制品质量监督检验中心
[2] 国家乳制品质量监督检验中心 黑龙江哈尔滨
[3] 黑龙江哈尔滨
来源：
关键词：
嗜冷微生物;
液体乳;
菌落计数;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
研究了液体乳中嗜冷菌的快速菌落计数方法,通过实验得出,样品中嗜冷菌在21℃条件下培养48h,结果表明,该方法快速、准确、简便易行。
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