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影响酸奶质量的因素及其质量控制
被引：6
作者：
李国庆
韩冬屏
机构：
[1] 内蒙古兴安盟农牧学校
[2] 内蒙古兴安盟农牧学校 内蒙古乌兰浩特
[3] 内蒙古乌兰浩特
来源：
关键词：
酸奶;
酸度;
酸乳;
原料乳;
酸奶生产;
质量;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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