味精的起晶新方法

被引：4

作者：

赵茜，于淑娟，高大维

机构：

[1] 华南理工大学轻化工研究所

来源：

关键词：

味精生产; 晶种; 超声波; 溶剂; 电磁波; 成核速率; 晶核; 过饱和度;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1995.04.008

中图分类号：

TS264.23 [];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

味精的起晶新方法赵茜，于淑娟，高大维（华南理工大学轻化工研究所，广州，５１０６４１）在工业生产中，使溶液产生晶核，就叫起晶，也称成核，起晶的方法有下列三种［１］，即自然起晶法、刺激起晶法以及晶种起晶法。现在味精生产中晶种的制备是单独做大结晶［２］，经...

引用

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