海苔中无机砷测定方法的对比

被引：4

作者：

陈辉

于平胜

刘振林

机构：

[1] 江苏省南京市疾病预防控制中心

来源：

关键词：

无机砷; 原子荧光法; 银盐法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

[目的]比较原子荧光法与银盐法测定海苔中的无机砷含量的效果。[方法]用原子荧光法与银盐法对海苔中的无机砷进行测定,并比较其效果。[结果]银盐法回收率较好,原子荧光法回收率、测定结果均偏高,且重现性不理想,两种方法有统计学差异。[结论]用银盐法测定海苔中的无机砷方法可靠。

引用

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